Impactul modelului natural de creștere a ierbii asupra dezvoltării fructelor de pară aromată Korla, precum și influența sa asupra metabolismului zahărului post-recoltare și exprimarea genelor enzimelor cheie implicate în sinteza zahărului din fructe

În acest studiu, au fost investigate efectele cultivării pe iarbă naturală și a cultivării clare asupra caracteristicilor fiziologice ale perei parfumate Korla în timpul dezvoltării și depozitării fructelor, oferind astfel o bază științifică pentru cultivarea de înaltă calitate a perelor parfumate.

Componentele de zahăr, activitatea enzimelor și nivelurile de expresie genică din pulpă și coajă au fost analizate cuprinzător în timpul dezvoltării și depozitării fructelor.

A fost construit un model de clasificare utilizând algoritmi de învățare automată (RF, KNN, SVM), iar optimizarea prin swarm de particule (PSO) a fost utilizată pentru identificarea factorilor-cheie.

Rezultatele au arătat că cultivarea pe iarbă naturală a stimulat semnificativ acumularea de zahăr în fructe, în special la 120 și 150 de zile după înflorire, conținutul de fructoză crescând cu 9,09 mg·g−1, respectiv 12,59 mg·g−1, iar conținutul de glucoză a crescut și el semnificativ.

În plus, cultivarea pe iarbă naturală a promovat nivelurile relative de expresie ale genelor GK, PFK și FK în pulpă.

În timpul depozitării fructelor, activitatea enzimelor din grupul cultivat pe iarbă naturală a fost constant mai mare decât în grupul cultivat clar pe perioadele analizate, iar activitatea PFK a fost cu 23,73 U/L mai ridicată la 150 de zile de la depozitare.

Modelul a identificat activitățile de gliceraldehidă kinază, fosfofructokinază și fructokinază drept factori-cheie care influențează conținutul de zahăr.

A fost observată o corelație negativă semnificativă între activitatea fosfofructokinazei de pe coajă și conținutul de fructoză din fructe, deși această relație necesită cercetări suplimentare.

Acest studiu luminează mecanismul de reglare prin care metodele de cultivare afectează calitatea fructelor, prin activitatea enzimelor și distribuția produselor fotosintetice.

Descoperirile noastre oferă o bază științifică importantă pentru cultivarea de înaltă calitate a perelor parfumate Korla și sunt așteptate să avanseze dezvoltarea eficientă a industriei perelor parfumate, ajutând fermierii să își îmbunătățească atât calitatea fructelor, cât și veniturile..