Analiza lanțului valoric al strugurilor cu accent pe cultura stafidei în provincia Hamedan

Introducere

Măsurile eficiente în producția și procesarea strugurilor sunt esențiale pentru înțelegerea nevoilor pieței.

Prin valorificarea cunoștințelor acumulate, produsele trebuie să fie aliniate cerințelor pieței, ceea ce impune o înțelegere profundă și o aplicare corectă a lanțului valoric.

Lanțul valoric este o rețea de actori implicați în aprovizionare, producție, procesare, marketing și consumul unui produs sau serviciu, iar actorii săi urmăresc obținerea de valoare adăugată în fiecare etapă a lanțului și crearea de valoare ca întreg.

Se referă la activitățile care au loc de-a lungul întregului lanț.

Un lanț valoric eficient joacă un rol cheie în reducerea sărăciei și asigurarea securității alimentare în țară și are un potențial inerent pentru dezvoltarea oportunităților de muncă.

Beneficiile lanțului valoric includ reducerea costurilor de producție, creșterea productivității, furnizarea de servicii valoroase fermierilor, o varietate de noi servicii cu valoare adăugată, inovare rapidă, crearea de noi circuite, creșterea numărului de locuri de muncă, reducerea sărăciei rurale, transparența în stabilirea prețurilor produselor agricole, echilibrul dintre ofertă și cerere, îmbunătățirea calității și sănătății produselor agricole, reducerea risipei de produse, creșterea calității sănătății produselor, creșterea profitului real, satisfacția consumatorului, reducerea intermedierii și a comisionului, sporirea flexibilității și sustenabilității în producție și la export.

Materiale și Metode

În acest studiu, datele au fost colectate de la fiecare actor (legătură în lanț) folosind un chestionar.

Există diverse metode pentru analiza lanțului valoric, fiind cea mai importantă analiza SWOT (identificarea punctelor forte, punctelor slabe, oportunităților și amenințărilor, precum și determinarea poziției strategice).

Acestă metodă a fost utilizată în studiu și va fi explicată pe scurt în contextul procesului de analiză a matricei SWOT.

Totuși, deoarece matricea analitică SWOT generează multiple strategii fără a le prioritiza, s-a folosit matricea QSPM pentru stabilirea priorităților.

Această matrice se utilizează în etapa finală a dezvoltării strategiei și pentru alegerea și prioritizarea strategiilor.

Aceasta atribuie un scor fiecărei opțiuni strategice în funcție de atractivitatea sa.

Rezultate și Discutii

În cadrul acestui studiu, au fost extrase și categorize 74 de componente din model (15 puncte forte, 23 puncte slabe, 19 amenințări și 17 oportunități).

Pentru evaluarea factorilor interni ai lanțului valoric al strugurilor, cu accent pe randament, s-a folosit matricea de evaluare a factorilor interni (IFE).

În această matrice, punctele forte și punctele slabe au fost listate și evaluate cu ajutorul unor coeficienți și ranguri speciale pentru a determina scorul final al evaluării factorilor interni.

Analiza factorilor interni a relevat un scor total de 61,2, indicând că lanțul valoric al strugurilor din Județul Hamedan se află într-o poziție puternică.

Cu alte cuvinte, punctele forte interne depășesc punctele slabe.

În mod similar, analiza factorilor externi a arătat un scor ponderat de 2,87.

Prin urmare, lanțul valoric al strugurilor din Hamedan are o oportunitate externă.

Cu alte cuvinte, oportunitățile lanțului valoric al strugurilor sunt mai mari decât amenințările.

Concluzii și Sugestii

Pentru a îmbunătăți această situație, a fost proiectat un model al lanțului valoric al stafidelor pe baza observațiilor și rezultatelor cercetării.

Acest model este un model executiv care include cinci actori principali: 1 – Legătura de aprovizionare cu inputuri (fără asigurarea unui flux la timp al inputurilor și fără crearea unei baze pentru dezvoltarea unui mediu competitiv în această etapă, nu se poate spera la o producție și export durabile), 2 – Legătura cu cultivatorii de struguri, 3 – Circularul fabricilor de ambalare și procesare, 4 – Circulația distribuției și marketingului, și 5 – Circul alfa consumului și comunicării cu clienții.

Acest model are și o legătură de suport (asigurarea de consultanță, formare și servicii de suport pentru investitori pentru crearea și lansarea de noi afaceri în lanț), care sprijină toate legăturile din punct de vedere structural, de design, cercetare, formare, management financiar și administrarea resurselor.

Aceste măsuri atrag investiții, creează oportunități de angajare, dezvoltă legăturile lanțului și stimulează creșterea, contribuind la realizarea obiectivelor de dezvoltare economică și socială ale regiunii.

Cea mai semnificativă legătură lipsă în lanțul valoric al strugurilor este producția și procesarea produsului sub o brandă specializată.

Stabilirea acestor procese este esențială pentru atragerea piețelor externe.

Având în vedere calitatea ridicată a strugurilor din Județul Hamedan și potențialul acestora de a concura cu produsele internaționale, este crucial să transformăm acest potențial în realitate.

Aceasta necesită dezvoltarea de produse procesate de înaltă calitate pentru a obține un avantaj competitiv și pentru a captura cote de piață de la concurenți..