Valorificarea efectelor sinergice ale nanoparticulelor metalice și uleiurilor esențiale în biopolimeri: nanocompozite emergente pentru aplicații în ambalarea alimentelor – o revizuire

Ambalarea alimentelor este esențială pentru protejarea acestora împotriva contaminării și pentru extinderea duratei de valabilitate.

Dependența de plasticul sintetic ridică probleme semnificative de mediu, deoarece o mare parte din acest deșeu ajunge în gropile de gunoi și în ecosisteme.

Biopolimerii, derivați din surse vegetale și animale regenerabile, reprezintă alternative promițătoare datorită biodegradabilității și sustenabilității lor.

Totuși, aceștia au limitări, cum ar fi proprietăți mecanice inferioare și performanțe de barieră reduse.

Integrarea nanoparticulelor metalice, cum ar fi argintul, zincul, titanul și cuprul, poate îmbunătăți aceste proprietăți, însă potențiala lor toxicitate la niveluri ridicate necesită o gestionare atentă.

În același timp, proprietățile bioactive ale uleiurilor esențiale în biopolimeri au fost studiate, deși provocări cum ar fi instabilitatea aromei și migrarea necontrolată complică utilizarea acestora.

Combinația sinergică de uleiuri esențiale cu nanoparticule metalice în biopolimeri creează o nouă clasă de nanocompozite, oferind beneficii duale: reducerea încărcăturii de nanoparticule și livrarea sustenabilă a uleiurilor esențiale, în timp ce îmbunătățește profilele aromatice.

Această revizuire sintetizează cercetările actuale asupra acestor inovații, elucidează mecanismele de interacțiune dintre nanoparticule și uleiurile esențiale și evaluează performanța funcțională a acestor nanocompozite emergente pentru ambalarea alimentelor.

În final, subliniază necesitatea investigării suplimentare a aplicațiilor lor practice și a dezvoltării unor linii directoare pentru comercializarea sigură în industria ambalării alimentelor..