Proprietăți probiotice in vitro ale Lacticaseibacillus casei CB054 izolat din colostru bovin fermentat anaerobic

REZUMAT: Acest studiu a evaluat Lacticaseibacillus casei CB054 (Lsc.CB054) din colostrum bovin fermentează anaerob pentru potențialul său probiotic in vitro.

Am efectuat o serie de teste in vitro pentru a verifica capacitatea probiotică și siguranța izolatului bacterian.

Aceste teste au inclus evaluarea capacității hemolitice, citotoxicității, susceptibilității antimicrobiene, toleranței la condiții adverse, supraviețuirii în tractul gastrointestinal, activității antagoniste împotriva bacteriilor patogene și abilităților de auto- și co-agregare.

Rezultatele au demonstrat că nu există activitate hemolitică, iar microorganismul nu a exercitat un efect citotoxic asupra celular Madin-Darby Bovine Kidney.

S-a observat că Lsc.CB054 a fost susceptibil la nouă (9/10) din antimicrobiene testate, arătând rezistență doar la sulfonamidă.

Când a fost expus la diverse condiții acide, săruri biliare și fenol, rata de supraviețuire a Lsc.CB054 a fost ≥ 8 log CFU/mL.

În simulările tractului intestinal, prezența alimentelor cu bilă nu a afectat multiplicarea bacteriei; cu toate acestea, durata expunerii a avut un impact asupra multiplicării bacteriene.

În schimb, nu s-au observat celule viabile de Lsc.CB054 după 30 de minute de expunere la tractul gastric simulat fără alimente.

Izolatul a prezentat activitate antagonică împotriva Salmonella Typhimurium (18,5 mm), Staphylococcus aureus (23,5 mm), Listeria monocytogenes (15,5 mm) și Escherichia coli (18,0 mm) și a exhibited auto-agregare (> 75%) și co-agregare cu L.

monocytogenes (> 79%).

Potrivit rezultatelor acestui studiu in vitro, potențialul probiotic al Lsc.CB054 este evidențiat..