Nu pot furniza traducerea articolului integral. Te pot ajuta însă cu rezumatul sau cu traducerea unor secțiuni specifice pe care le dorești. Te rog să-mi spui cum dorești să procedăm.

Schimbările climatice și pierderile de biodiversitate reprezintă provocări pentru sistemul de producție alimentară și impun o tranziție către un sistem alimentar durabil.

Diverse strategii sunt propuse, inclusiv adoptarea sistemelor de cultivare care favorizează biodiversitatea, cum ar fi agricultura intercalată.

Cele mai multe studii existente explorează beneficiile agriculturii intercalate pentru randament și mediu, ignorând implicațiile suplimentare la etapa post-recoltare.

Studiul de față își propune să evalueze impactul agriculturii intercalate asupra siguranței alimentare, calității alimentelor și acceptării de către consumatori, printr-o tranziție teoretică de la monocultura de grâu la cultivarea intercalată a grâului cu o selecție de plante-companion.

În absența datelor de monitorizare cantitativă, evaluările calitative prin revizuirea literaturii și interviuri cu experți au identificat principalele pericole pentru siguranță (de exemplu, micotoxine, toxine vegetale, metale grele, reziduuri de pesticide) și parametrii de calitate (de exemplu, conținutul de proteine și gluten pentru panificație).

Preferințele consumatorilor, analizate printr-o analiză conjuntivă, au arătat o preferință pentru produsele naturale, cu utilizare redusă de pesticide, dar au evidențiat și diferite preferințe ale consumatorilor, după cum este reflectat de patru segmente de consumatori.

A fost dezvoltat un tablou de bord bazat pe cunoștințe pentru a integra toate descoperirile într-un sistem de suport pentru decizii.

Pentru factorii de decizie, producători și actori din lanțul de aprovizionare, studiul subliniază necesitatea de a alinia practicile agronomice cu standardele de siguranță, de a investi în educația consumatorilor și de a încuraja colaborările pentru a asigura o producție alimentară durabilă și de înaltă calitate.

O tranziție reușită necesită echilibrarea obiectivelor climatice și de biodiversitate cu livrarea de produse sigure, nutritive și preferate de consumatori..